DENOMINAZIONE: | Toscana Rosso Igt |
AREA DI PRODUZIONE: | la zona collinare della Valdichiana, vicino alla città di Monte S. Savino |
UVE: | Sangiovese 60%, Montepulciano 20% Ciliegiolo 20% |
ETA’ DELLE VIGNE: | 25 anni |
ALTITUDINE: | 330 metri sul livello del mare |
SISTEMA DI COLTIVAZIONE: | spalliera a cordone speronato |
VINIFICAZIONE: | pigiadiraspatura soffice e rimontaggio ogni 8 ore con svinatura a mano |
MATURAZIONE: | in vasche d’acciaio |
RIFINITURA IN BOTTIGLIA: | tre mesi |
COLORE: | rosso rubino con riflessi granati che si accentuano con l’età |
AROMA: | intenso, fruttato e vinoso |
SAPORE: | ben bilanciato, secco, sapido, armonioso, appena tannico |
ABBINAMENTI: | arrosti, cacciagione, pollame nobile, carne rossa, formaggi stagionati |
TEMPERATURA DI SERVIZIO: | servire a circa 20° |
Marca | San Luciano Vini |
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Codice | CARO19SL |
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